Geschiedenis oliebollen
In Nederland eten we jaarlijks rond de 70 miljoen oliebollen. Maar waarom eten wij ieder jaar oliebollen op oudejaarsavond? Er zijn diverse verhalen hierover. Een daarvan gaat uit van een oude vastenperiode. In de Middeleeuwen gingen mensen tussen Sint Maarten en Kerst vasten. Dit deden ze onder meer om voorraad te sparen die ze voor de lange winter hadden aangelegd. Aan het eind van deze winterperiode werd er vervolgens gefeest, gedronken en gegeten. In die periode heette de oliebol oliekoek. Dit lekkernij was een belangrijk onderdeel van het feest. De oliekoeken waren gemaakt van houdbare ingrediënten. Ze waren tevens rijk …