s’ Hertogenbosch

Bossche bollen

Bossche Bollen maken

Ik ben gek op Den Bosch en kom er dan ook graag. Niet alleen omdat het zo’n mooie stad is, maar ook voor de alom bekende lekkernij. Namelijk de overheerlijke Bossche Bol oftewel sjekladebol (chocoladebol). Een echte traktatie voor mijn ziel. Wist je dat deze lekkernij wordt gebakken van soezenbeslag, daarna gevuld met slagroom en geglazuurd met gesmolten pure chocolade? Hoe heerlijk is dat… Geschiedenis ontstaan *Bossche Bol Al voor het begin van de twintigste eeuw werd in ‘s-Hertogenbosch de voorganger van de huidige Bossche bol verkocht door banketbakker Lambermont, die een vestiging had in het pand De Kat aan de toenmalige Vischstraat op nummer B61. De bol van Lambermont leek op een moorkop en was gevuld met banketbakkersroom. Toen de Haagse banketbakker Henri van der Zijde zich in 1920 vestigde als Haagsche Banketbakkerij, Lunchroom en Snelbuffet in dezelfde Vischstraat op nummer 25, bedacht Henri daar zijn variant op, met slagroomvulling en overgoten met echte chocolade, die volgens zijn nazaten gezien moet worden als het origineel van de huidige Bossche bol. Lambermont is in de loop van diezelfde jaren twintig ook een dergelijke chocoladebol gaan verkopen. De naam “Bossche bol” is pas in de loop der tijd ingeburgerd geraakt, met de toenemende populariteit van de lekkernij buiten de stadsgrenzen en ook het exacte recept verschilt van bakker tot bakker. Bij de vaststelling van originaliteit en herkomst is dus wat ruimte voor interpretatie. Maak je eigen Bossche Bol Na een middag rondstruinen in Den Bosch heb ik de lekkerste Bossche Bol gegeten bij Royal bakkerij. Wist je dat er maar 250 calorieën in een Bossche Bol zit? Jules de eigenaar van de bakkerij vertelde hoe een Bossche Bol gemaakt wordt. In de bakkerij organiseren ze tevens workshops voor liefhebbers die dit zelf willen leren maken. Dus als je in Den Bosch bent, tijd over hebt ga bij Jules in de leer “hoe maak je de allerlekkerste Bossche Bollen”. Jules vertelt in bijgaand filmpje hoe zo’n workshop eruit ziet. Trouwens, behalve lekkere Bossche Bollen eten kun je daar ook heerlijk lunchen. Meer informatie vind je ook op hun website www.bakkerijroyal.nl. *Bron Wikipedia

Bossche Bollen maken Meer lezen »

Den Bosch

Beautiful Den Bosch

The Netherlands is packed with old cities, many of them are well preserved and offer a glance at the way people used to live. One of this city is ’s-Hertogenbosch. Dutch people seldom use the formal ‘s-Hertogenbosch but rather the colloquial Den Bosch. Which means “The Forest” by the way. The history of Den Bosch start in 1185. You can read here more about the history. Den Bosch has two dynamite sights: a remarkable church Sint Janskathedraal and a great museum dedicated to its namesake artist. It also has unique tunnel canals you can explore. This Sint Janskathedraal is worth a visit. The building is incredible and has an interesting history. Did you know that this is the only large Gothic cathedral in the Netherlands? Also the inside has a special chapel for the Holy Mary and the candles and flowers show how much people adore her. Beside wandering around in this beautiful city you can also taste the local beer and eat the famous Bossche Bol. This traditional Den Bosch pastry treat can be ordered on every café terrace. A Bossche Bol is a kind of huge cream puff covered in dark chocolate. Jules, the owner of the Royal bakery has the best Bossche Bol in the city. They make their Bossche Bol fresh everyday. You can also learn how to do it yourself. They organize every day workshops. You will learn step by step how to make your own Bossche Bol. Check their website for more information. Their website is only in Dutch but you can send them also an email. To explore the city you can take a boat trip or a city walk. Or you can combined a boat trip and city walk in ’s-Hertogenbosch. What ever you choose…it’s totally worth visiting this beautiful city.

Beautiful Den Bosch Meer lezen »